Pq comer carne faz mal a saúde?

A carne (mesmo aquelas sem gordura aparente) possui alto teor de gorduras ricas em ácidos graxos saturados, que elevam o mau colesterol. É adicionada conservantes químicos como nitritos de sódio e nitratos de potássio, reconhecidamente cancerígenos, utilizados para conferir à carne um aspecto avermelhado. Possui grande quantidade de toxinas (adrenalina, adrenocromo, adrenolutina) liberadas durante o sofrimento e a angústia do abate, bem como a cadaverina, formada após o mesmo. Apresenta resíduos de pesticidas, usados em forragens ou no combate a carrapatos, bem como de antibióticos e hormônios ministrados aos animais.

Tem possibilidade de transmitir numerosas doenças graves: teníase, cisticercose, tularemia, salmonelose, shigelose, botulismo, síndrome urêmica hemolítica. Eleva a produção de ácido úrico e favorecedores de instalação de moléstias degenerativas, como o reumatismo. As seguintes doenças são comuns em comedores de carne: anemias, apendicite, câncer de mama, câncer de cólon, câncer de próstata, cardiopatias, prisão de ventre, diabetes, hipertensão, indigestão, obesidade, reumatismo como artrite, gota, problemas renais, intoxicações alimentares, como cisticercose, salmonelose, teníase, tularemia, botulismo, shigelose, etc.

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