Galera o que é "Salga"?

gente por favor me ajudem
preciso de conhecimentos sobre esse assunto
para apresentar um Seminario de Tecnologia de Carne da Escola Agrotécnica Federal de Sao Cristovao no curso tecnico de Agroindustria
POR FAVOR GENTE ME AJUDEMMMMMMMMMMMMMMMM
6 respostas