Qual a temperatura ideal para chocar ovos de galinha?

Olá amigos, estou construindo uma chocadeira e gostaria de saber qual a temperatura ideal para chocar ovos de galinha, os ovos podem ficar até quantos graus (minimo e maximo) e durante quanto tempo para que não morra o embrião?
Se poderem me dar mais algumas dicas extras agradeço.

Obrigado.
Atualizar: Alguem sabe que tipo de lampada posso usar?
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