Fermentação ou respiração anaerobica é uma forma de obtenção de energia em ambientes sem O2 "oxigênio" e é realizada pelos organismos unicelulares como bacterias, cianobacterias e organismos pluricelulares como os fungos, sem ela não seria possivel fazer o vinho, pães, bolos, enfim, ela é realizada no citoplasma.
A respiração ou respiração aerobica como é melhor definida é realizada nas mitocôndrias e a presença de oxigênio é obrigatória, ela é realizada pelos animais como o homem, leão, gato, cachorro, dentre outros e pelas plantas!!! Espero ter ajudado, bjus!!!