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Alguém sabe a origem do "bolinho de Chuva"?

Esta iguaria , é brasileira, ou é herança de nossos colonizadores?

6 Respostas

Classificação
  • Anônimo
    Há 1 década
    Resposta favorita

    Uff! O texto nao é meu nao. Busquei tudinho por internet.

    Bolinho de Chuva, só com chuva!

    Procurei, procurei, procurei muito. Queria muito saber qual a história do Bolinho de chuva. Acho que não existe receita nacional, que tenha tantas histórias com o bolinho de chuva. Liguei pra minha tia (que faz o melhor bolinho do mundo todo), minha avó, a sogra da minha irmã. Cada uma me deu uma versão diferente e estranha. Por fim, achei uma mais "histórica", vou contar pra vc´s:

    Em sua versão original, no final do século XVIII, a receita do Bolinho era feita com mandioca ou cará. O trigo era pouco, caro, vinha de Portugal, e raras eram as receitas com a "Farinha do Reino". Em compensação, o bolinho era feito com muitos ovos, açúcar, leite, frito em gordura de porco. Tinha muitos nomes carinhosos como Quero Mais, Quero Quero, Desmamados. Nunca teve a pretensão de ser doce de Sinhá, nem ter a delicadeza dos complicados pontos de caldas, das massas moldadas durante horas por mãos finas e delicadas. Sua vocação sempre foi o sabor e o encanto dos olhos das crianças, que ansiavam pela hora em que eles saíam dos tachos dos fogões de lenha, quando eram generosamente polvilhados com açúcar e canela perfumada. Descontraídos, afetivos, leves, por muito tempo foram à comida do entrudo, do carnaval de então. Eram chamados de Filós de Carnaval, assim, com sotaque português. Levavam o sabor de mãos escravas e, talvez por isso, alguma sinhazinha ciumenta tenha lhes apelidado de Bolinhos de Negra. Muitas escravas saíram do anonimato para ligar seus nomes a essa receita, homenagem que atravessou os séculos: ainda se encontram cadernos de receitas onde ele é chamado de Bolinhos da Negra Ambrósia ou da Negra Marcionila. A mais famosa entre as autoras do Bolinho foi sem dúvida criada por Monteiro Lobato. Não há episódio entre as histórias do Sítio do Pica-Pau Amarelo que não termine com Narizinho, Emília e Pedrinho comendo os Bolinhos de Tia Nastácia. Lembra infância. Porque bolinho de chuva? Alguém, em alguma tarde de chuva do século XX, disse, que os bolinhos traziam a alegria às horas em que não se podia correr ou brincar nos quintais por causa do tempo chuvoso.

    Me lembro de quando eu era pequena, de ver sessão da tarde, comendo bolinho de chuva, deitada nas almofadas no chão da sala. Me lembro da Tia Emília, me perguntando: Quer bolinho de chuva? Tia Emília sempre contava que o bolinho, só podia ser feito nos dias de chuva. Dizia ela que o ingrediente mais especial do bolinho, era justamente a magia da chuva. Que se ele fosse feito, em um dia de sol, não ficaria tão gostoso. Ela dizia que a chuva ficava feliz, pq ela sempre gostou muito de bolinho e que sempre que ela "chovia" era como se estivesse pedindo para fazer o bolinho. A chuva ficando feliz, mandava uma mágica para a receita, que fazia com que o bolinho ficasse mais especial. E não é que ficava mesmo. Eu nunca comi bolinho de chuva em um dia se sol. Não que eu me lembre. Acho que perde a magia!

    Bolinho de chuva

    Ingredientes:

    * 3 xícaras de farinha de trigo

    *2 ovos

    *1 xícara de leite

    * 1 xícara de açúcar

    * 1 pitada de sal

    * 3 colheres (chá) de fermento em pó

    * óleo para fritar

    * Açúcar e canela para polvilhar

    Modo de preparo:

    Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Frite os bolinhos pegando com uma colher . Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro. Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente. Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela.

    Só faça em dias de chuva ;)

    Fonte: Marcadores: Culinária Fácil, Doces

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  • Anônimo
    Há 1 década

    Pelo o que eu sei é q antigamente as pessoas moravam em fazendas e os paes eram feitos em casa, fazia a massa a noite colocavam pra crescer e de manha cedo os assavam, mas quando chuvia nao dava certo pois os paes nao cresciam e quando assados ficavam muitos pesados, e como as crianças acordavam com muita fomes eram feitos bolinhos passados no açucar, pois como as crianças nao podiam brincar la fora por causa da chuva, as maes colocavam eles pra passarem os bolinhos nos açucar pois assim se distraiam e esqueciam da chuva, dai toda vez q chovia as crianças perguntavam para as hoje vai ter bolinhos de chuva? Foi assim que minha avó me ensinou quando pequena, sempre q chovia ela fazia bolinho frito e dava pra gente passar no açucar e era uma festa

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  • Há 1 década

    Nem imagino. Mas com certeza foi feito num dia de chuva.

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  • Anônimo
    Há 1 década

    Eu adoro, especialmente guando tá garoando

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  • Anônimo
    Há 1 década

    Boa pergunta sinceramente eu não sei,mas minha mãe sempre fez ,bolinho acho que é uma receita de família ,cada uma têm a sua.

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  • Olha,isso eu nao sei...Mas la em casa era a preguisa de ir na padaria em dia de chuva mesmo!

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