Molho tarê, afinal, vai ou não hondashi?

peguei na internet algumas receitas de molho tarê (adoro uramaki com esse molho), e algumas levam hondashi (tempero de peixe) e outras não, apenas açucar, sakê mirim, shoyo e ajinomoto. Alguém sabe que gosto fica com o hondashi, e se é melhor colocar? Assim eu sei se faço com ou sem esse tempero. Na verdade quero... mostrar mais peguei na internet algumas receitas de molho tarê (adoro uramaki com esse molho), e algumas levam hondashi (tempero de peixe) e outras não, apenas açucar, sakê mirim, shoyo e ajinomoto. Alguém sabe que gosto fica com o hondashi, e se é melhor colocar? Assim eu sei se faço com ou sem esse tempero. Na verdade quero colocar um gengibre na receita pra dar um gostinho... hhmmm.
Abraços e aguardando respostas!
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