Devo invitare degli amici a cena.?

Question

il mio compagno non vuole preparare le solite cose ma voleva dilettarsi nel cucinare tanti stuzzichini a mò di grande abbuffata di antipasto, magari accostandoci un secondo tranquillo ed un contorno, tanto per il dolce ci pensano loro.
datemi un consiglio con tanto di istruzioni, sbrigativa e semplice per non fare una figuraccia.
dovete sapere che sò cucinare ma non amo perdere troppo tempo a farlo. grazie a tutti in anticipo perchè date retta ad una brontolona!!!

Answer 1

Melhor resposta - Escolhida pelo autor da pergunta

Oltre agli antipasti semplici che puoi fare che tra l'altro sono buonissimi (ai fegatini, le bruschette col pomodoro, al burro e salmone, con salsa tonnata, salsa di olive, salsa ai peperoni, crissini avvolti ad affettati, panzanelle, formaggi a spicchi) ecco cosa ho trovato in giro:

BRUSCHETTE CON MOUSSE DI MORTADELLA
100 gr. di mortadella in una sola fetta
qualche foglia di salvia
50 gr. mascarpone
50 gr. ricotta
12 fette di pane casereccio
pepe verde
qualche pistacchio spellato
Taglia a pezzi la fetta di mortadella poi frullala con poco sale e pepe, aggiungi due foglie di salvia pulite, il mascarpone, e la ricotta. Frulla finchè ottieni una crema.
Fai tostare delle fette di pane casereccio, poi spalmalo con la mousse e decora a piacere con pepe verde macinato oppure della salvia tritata o qualche pistacchio spellato.

BRUSCHETTE CON LARDO OLIVE E CAPPERI
12 fette di pane casereccio
20 gr. capperi sott'aceto
30 gr. pomodori secchi sott'olio
30 gr. olive verdi farcite
12 fettine di lardo tagliato sottile
Tosta in forno 12 fette di pane casereccio poi taglia a rondelle le olive e a striscioline i pomodori, sgocciola i capperi poi su ciascuna fetta di pane metti una fettina di lardo tagliata sottile, le olive e i pomodori.
Decora con foglioline di insalatina, rucola, valeriana o songino oppure del basilico.
Puoi sostituire il lardo con del prosciutto crudo o pancetta.

CROSTINI MEDITERRANEI AL PEPERONCINO
1 cucchiaio di capperini sott' aceto
1 spicchio d' aglio
12 fette di pane casereccio
12 olive nere snocciolate
2 grossi pomodori maturi
Olio
Sale
Mentre fate abbrustolire il pane nel forno, lavate e tagliate i pomodori a cubetti e fateli sgocciolare in un setaccio. Mescolate quindi il pomodoro con le olive a pezzetti, i capperi e l' aglio tritato e aggiungete uno o più cucchiaini di purè di peperoncini Suzi-Wan, secondo il vostro gusto. Salate e cospargete sulle fette di pane abbrustolito e irrorate con un filo d' olio.

Fonte(s):

http://www.ricettedintorni.net/sezioni/A…
http://www.ricettesemplici.net/sezioni/A…
http://www.cucinare.meglio.it/antipasti-…

Avaliação do autor da pergunta:

Comentário do autor da pergunta:

il sito delle ricette è fantastico, c'è di tutto, senza nulla togliere ai tuoi suggerimenti Grazie

Answer 2

beh ci sarebbe da sbizzarirsi con gli antipasti

affettati misti
formaggi
peperoni e melanzane alla griglia
bruschette
pan carrè con varie salse
olive,mozzarelline
insalata fredda di pollo
salmone
polpo freddo e patate ad insalata
....ecc ecc

come secondo qualcosa di leggero come una fetta di salmone alla griglia con patate al forno

gelato

Answer 3

Se volete fare tutti quegli stuzzichini, un secondo non ci sta bene, penso che l'unica cosa da accostare, sia unìinsalata di pollo:
Petto di pollo (x la quantità, dipende dal n° degli invitati)bollito nel brodo, fatto a listarelle sottili e metterlo in una terrina assieme a diversi tipi di insalatina colorata, pomodorini ciliegini tagliati in due, una cipollina fine fine e un peperone giallo crudo tagliato ultrasottile; il tutto condito normalmente con olio aceto e sale. Buonissima
Se vuoi, puoi sostituire il pollo con la Simmental.
Ciao e buon appetito.

Answer 4

Gli stuzzichini sono una bellissima idea sempre apprezzata!Io faccio spesso cene di questo genere,questo è ciò che posso consigliarti di sfizioso:
° salatini di pasta sfoglia con fontina e prosciutto
(questi sono facilissima da fare basta che prendi un rotolo di pasta sfoglia,lo farcisci con il prosciutto e il formaggio,chiudi con un altro rotolo e tagli a quadratini fissando poi i bordi)
° salatini di pasta sfoglia con emmenthal e speck
° rotelline di pasta sfoglia e wurstel (arrotoli il wurstel nella psta sfoglia,tagli a rondelle e fai cuocere,oppure usi i mini wurstel e fai bocconcini singoli)
° torta salata con gamberetti,zucchine e panna
° torta salata con cipolle,besciamella e speck
° voul au vent con gamberetti in salsa rosa e tabasco
° strudel salato con funghi,prosciutto cotto e fontina
° strudel salato con carciofi,p.cotto e sottilette
° mini calzoncini con pasta x la pizza con ripieni diversi
° girandole di pasta sfoglia con porro e salsiccia (tagli il porro a listarelle e lo salti in padella assieme alla salsiccia a pezzettini,farcisci un rotolo di pasta sfoglia e lo arrotoli poi su se stesso,tagli a fette e metti in forno fino a doratura..questa sono da urlo!)..
Buona cena!

Answer 5

in questi siti ci sono tante tantissime idee:
http://www.windoweb.it/guida/famiglia/ri…

http://www.mistercarota.com/anti/antipas…

http://www.cucinaitaliana.info/ricettepa…

Answer 6

Beh potresti fare un buffet con tanti fingerfood,semplici,buoni e stuzzicanti,forse potresti evitare anke il secondo con il contorno:

Bocconcini di bresaola,capno e aceto balsamico:
bresaola 8 fette(poi decidi tu quante te ne servono)
caprino
aceto balsamico q.b
pera matura 1
valeriana o rucola una decina di foglie

Sbucciate la pera e tagliatela a pezzetti. Su ogni fetta di bresaola ponete un cucchiaino di caprino, una goccia di aceto balsamico, un pezzo di pera e una foglia di rucola o di valeriana. Chiudete delicatamente la bresaola intorno al ripieno.

Krisproll con avocado e granchio:
avocado maturo uno
pompelmo rosa uno
polpa di granchio una scatola da 200g circa
tabasco poche gocce
fior di sale un pizzico
krisprolls a volontà

Fate sgocciolare la polpa di granchio in un colino. Tagliate a metà il pompelmo e con un coltello affilato private gli spicchi della pellicina bianca. Tagliate l’avocado a dadini. Mescolate avocado, granchio e pompelmo; salate leggermente, poi aggiungete il tabasco con estrema moderazione. Ponete qualche cucchiaio sui beneamati krisprolls e servite.

Frittelle di gamberetti
gamberetti g 150
mais in scatola sciacquato e sgocciolato 40 g
scalogno 1
peperoncino 1-2
aglio mezzo spicchio schiacciato
la punta di un cucchiaino di coriandolo in polvere
un uovo
sale
pepe

Tritate insieme i gamberetti, lo scalogno, il peperoncino, e l’aglio. Unite l’uovo sbattuto, il mais e il coriandolo. Regolate di sale e pepe. Scaldate abbondante olio per friggere e cuocete delle quenelle di impasto fino a quando sono dorate. Asciugate con carta assorbente e servite.

Pinzimonio:
carote
sedano
finocchio
sale
pepe
olio

In una tazza mescola olio,sale e pepe a piacere,mettila al centro di un vassoio rotondo e attorno disponi le verdure,che avrai prima lavato,pulito e tagliato a listarelle non troppo sottili.

Insomma questi sono degli esempi,ma se lavori di fantasia,sicuramente te ne verranno altri in mente altrettanto buoni!Provane tanti e sbizzarrisciti!

Answer 7

e provare con una fonduta di formaggi? devi solo procurarti il fornellino, la fonduta se vuoi la vendono già pronta, tu devi solo preparare dei crostini di pane e delle patate precotte da inzuppare nella fonduta. Se ti piace l'idea puoi fare anche una bella bourguignone di carne. procurati il fornellino e prepara a tocchetti tipi diversi di carne (pollo, vitello, salsiccia, wurstel), compra un pò di salsine di accompagnamento ( verde, tartara, mayonese..) e il gioco è fatto. Tu non ti cucinato nulla e loro si divertiranno a cucinare quello che più gli và nel fornellino. al massimo per spezzare tra carne e formaggio puoi preparare un bel pinzimonio di verdure! Buon appetito e divertitevi!

Fonte(s):

i miei invitati adorano queste serate!!

Answer 8

Ti consiglio di vedere questo blog di ricette:
http://sapori-di-cucina-italiana.blogspo…

Answer 9

bresaola con scaglie di grana
olive ascolane
mozzarelline panate
grissini con speck
affettati vari
insalata russa
tartine con pate' vari
sfofliatine
pizzette
SECONDO:
involtini di pollo con prosciutto e mozzarella
patate al forno
e per finire macedonia

Answer 10

non far mancare un'insalatona con lattuga, pachino, salmone, gamberetti, salsa rosa e cuori di palma

Answer 11

mi piace mangiare, ma non cucinare, quindi preferirei consigliare di più i tuoi ospiti su cosa mangiare che te su cosa cucinare!!!! ahahaahahah!! cmq, l'idea non è male, cena a buffet....oggi come oggi và per la maggiore....e molto shic! essendo italiani non si può pensare di omettere i nostri cari affettati, e i formaggi tipici della tradizione(magari serviti con una ciotolina con del miele che nell'alta cucina si usa per mesciare il sapore del formaggio.....ti assicuro la tua cena così acquisterà punti nella ricercatezza delle portate).......la classica bruscetta condita a tuo piacimento(si comprano già al market i preparati appositi per bruschette esistono tutti i gusti che desideri), poi puoi servire della insalata russa, con delle verdure fresce tipo rucola, valeriana e ......., di solito le signore gradiscono sempre un'antipasto fatto anche a base di verdure, quindi buttati sulle verdure grigliate e marinate(si comprano già fatte o quasi), di effetto sono sempre gli stuzzichini salati di pasta sfoglia da cuocere nel forno, come i cannoli ripieni di salsa alle verdure, i voulevan, i crocchiazeppi (tutta roba precotta che metti nel forno e tiri via)....poi potresti servire una di quelle ottime crostate salate alle verdure che si abbina bene con tutto e che di solito piace......delle frittate tagliete a spicchi di vari gusti da mettere su un piatto come assaggini............poi sbizzarisciti sul pane...compra della focaccia, grissini, carta musica,,,, fanno effetto , riempiono e fanno gola..........poi non lo so...........! vedi tu abbinaci un buon vino che rallegra l'atmosfera!!!